Três vezes ao dia, durante 20 dias, um tubo é enfiado no pescoço do ganso e por ali, bombeia-se 1 kilo de milho e banha. Depois, um anel evita que ele regurgite. Seu figado adoece e cresce muito além do normal. O ganso é abatido e seu fígado transforma-se no patê de foie gras.
Um comentário:
caramba!!! nao sabia q era assim.
estavamos estudando sobre isso em meu curso de gastronomia. vc acha isso ético ou anti-etico?
esse é meu blog http://renanespacogourmet.blogspot.com/
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